Las Cofradías.

Para ir a este lugar se necesita tener hambre y mucho estomago, ya que presentas mas de 60 platillos que se pueden degustar en una sola llegada, y digo eso porque el solo ver la  variedad de platillos típicos salvadoreños dan ganas de comer de todo.

Lo bueno del lugar es que el comensal puede hacer las combinaciones según el gusto y puede repetirse las veces que pueda.  En esta ocasión y para empezar nosotros nos preparamos en la primera vuelta un plato de yuca cocida con chicharrón y una pupusa de frijol con queso y otro plato de yuca frita con chicharrón, frijoles enteros, una cuajada y una pupusa de queso (las pupusas son hechas en el momento).  La yuca la acompañamos con salsita y curtido, que cabe mencionar que hay como cuatro tipos de curtido a escoger.  De tomar pedimos una soda (no había Kolashampan) y un refresco de ensalada, con opción de poder escoger entre horchata y fresco de chan.

Toda la comida del bufete tiene una buena presentación, ya que esta servida en ollas de barro natural  y en ollas de barro negro con una hoja de huerta en la parte de abajo.  Alguna comida puede ser que este fría, pero hay opción de poder calentarla en el microondas, esto según el gusto del cliente. 

Si su estómago tiene un poquito de espacio, se puede deleitar con la mesa de los postes, que ofrece una variedad de dulces típicos de nuestro país así como todo aquello que va acompañado por el dulce de panela.  Al final de toda esa comilona hay un área para poder comprar artesanías salvadoreñas.

El bufete ofrece una selección de comida étnica y como lo expresa un promocional de Las Cofradías es el único restaurante de El Salvador que rinde culto a la maravillosa y exquisita comida salvadoreña ofreciendo un amplio recorrido por la gastronomía de nuestro país

Durante la semana Las Cofradías sirven sopas y cremas a la hora del almuerzo y esperan en un futuro poder servir desayunos típicos.

Pros:

• Variedad de comida

• Buen precio

• Buena cocina

• Servicio a Domicilio para eventos

Contras:

• Las salsas un poquito saladas.

• Alguna comida un poco fría.

Calificación:

Las Cofradías esta ubicado en calle al Mirador y 85 Avenida Norte # 643, colonia Escalón.  Una cuadra abajo del Hotel Radisson Plaza.  Tel: 2264-6148.